Palüde, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olarak karşımıza çıkan, serinletici bir lezzettir. Taze meyveler, şerbet, yoğurt ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap edecek. Çoğu insanın favorisi olan bu hafif tatlı, hem buluşmalarda hem de aile yemeklerinde sunulabilir. Tatlı, aynı zamanda sağlıklı alternatifler arayanlar için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Palüde, taze meyveler ve yoğurt ile zenginleştirilen, serin ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, şerbetli ve kremalı bir karışım içerisinde meyvelerin sunduğu lezzeti barındırır. İster özel günlerde, ister günlük tatlı ihtiyaçlarınızda tercih edebileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak. Sadece birkaç adımda hazırlanabilen bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle büyüleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı taze meyve (çilek, muz, kivi vb.)
• 1 paket jelatin
• 1 su bardağı su
• Birkaç dal nane (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle, suyu bir tencereye alın ve şeker ile vanilini ekleyin. Karıştırarak kaynatın.
• Kaynayan karışıma jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve sütü karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı jelatinli şekerli su ile birleştirin.
• Taze meyveleri doğrayın ve hazırladığınız karışımın içine ekleyin.
• Hazırladığınız karışımı uygun bir kalıba dökün ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce, dilimleyerek tabaklara alın ve nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Palüde yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, jelatin karışımının pürüzsüz bir şekilde erimesidir. Jelatin çözünmeden karıştırmaya devam ederseniz, tatlınızda topaklanma oluşabilir. Ayrıca, kullanacağınız meyvelerin taze olmasına özen gösterin, böylece tatlı her zaman en iyi lezzette olacaktır. Buzdolabında yeterince bekletirseniz, hem kıvamı hem de tadı daha da güzel olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Palüde, yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya çay ile servis edilebilir ve tatlıyı tamamlayabilir. Ayrıca, bir top dondurma veya köpüklü bir limonata ile de iyi gider.