Tarife Giriş

Zahterli Lezzet Çöreği, zengin bir baharat olan zahterin un ve yağ ile harmanlanmasıyla yapılan, sıkça tercih edilen bir atıştırmalık. Yumuşak ve hafif gevrek yapısıyla, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde en iyi arkadaşınız olacak. Tarifi takip ederek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 100 ml zeytinyağı
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zahter
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Ortasını açıp zeytinyağını ve sütü ekleyin, yavaşça yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuz pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Maya süresi dolduğunda hamuru unlanmış tezgaha alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
• Hamur açıldıktan sonra üstüne zahteri serpin ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Altın rengi alınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Zahterli Lezzet Çöreği yaparken, hamurun mayalanması için sıcak bir ortam sağlamak önemlidir. Eğer zahter bulamıyorsanız, diğer baharatlarla da deneyebilirsiniz. Çöreklerin üzerine eklenen susam, ekstra bir lezzet katacaktır. Fırını önceden ısıtmak, çöreklerin daha güzel kabarmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zahterli Lezzet Çöreği, taze demlenmiş çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytin ve beyaz peynir ile birlikte servis edilebilir.