Zengin lezzeti ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkan Yoğurtlu Safiha, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir seçenektir. Yoğurt, taze sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucudur. Hem ana yemek hem atıştırmalık olarak servis edilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Safiha, yoğurt, taze sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak sunulan enfes bir yemektir. Tarifteki sebzeler arasında genellikle salatalık, domates ve biber bulunur. Tüm malzemeler bir araya getirilip servis tabağına konulduktan sonra üzerine yoğurt ve zeytinyağı dökülerek sunulur. Ferahlatıcı etkisi sayesinde yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Özellikle nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı, domatesi ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın.
• Doğradığınız sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra servise hazır hale getirin.
• Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yoğurt kullanımında ev yapımı yoğurt tercih ederseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Taze sebzelerin kalitesine dikkat etmek, yemeğin tadını etkileyen önemli bir faktördür. Yoğurtlu Safiha'nın üzerinde gezdirilen zeytinyağı, yemeğe derinlik katar. Baharatları damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için sarımsak miktarını arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Safiha, yanında taze pide, zeytin veya mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler veya ayran ile servis edilirse daha ferahlatıcı olur.