Tarife Giriş

Bakla Aşı, zeytinyağı ile sote edilen taze bakla ve sebzelerin harmanlandığı, lezzetli bir yemek tarifidir. Sebzelerin vitamin zengini olması, bu yemeği sağlıklı bir seçenek yapıyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, 30-40 dakikada hazırlanabilir ve az malzeme ile zengin bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Sarısakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Havuçları rendeleyin ve ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Domatesleri doğrayarak tencereye ekleyin ve pişirin.
• Baklaları ilave edin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Suyunu ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bakla Aşı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, taze bakla kullanmaktır. Taze baklalar, hem lezzet hem de besin değeri açısından daha üstündür. Ayrıca pişirme süresine dikkat edin, baklaların fazla pişmesi yemeğin dokusunu bozabilir. Yemeği dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bakla Aşı, yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir alternatif oluşturabilir.