Tarife Giriş

Un helvası, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifidir. Tereyağı ve unun kavrulması ile başlayarak, hazırlanan şerbetin eklenmesi ile tamamlanır. Bu işlem sırasında unun renginin altın sarısı olmasına dikkat edilmelidir. Servis edilmeden önce üzerine çekilmiş fındık ya da ceviz serpiştirilip, sıcak veya soğuk olarak ikram edilebilir. Un helvası, özellikle iftar sofralarında veya özel günlerde sıkça tercih edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı fındık içi

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
• Un altın rengini aldığında ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın.
• Kaynayan şerbeti, kavrulan unun üzerine dökün ve hızlıca karıştırın.
• Vanilini ekleyin ve karışımın kıvam almasını bekleyin.
• Karışımı bir tepsiye dökerek üzerini düzeltin.
• Oda sıcaklığında dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine ceviz ve fındık serpiştirin.

Püf Noktaları

Un helvası hazırlarken en önemli nokta, unun iyi bir şekilde kavrulmasıdır. Unun rengi altın sarısına döndüğünde kavrulmuş demektir. Ayrıca şerbeti sıcak bir şekilde eklemek, unun daha fazla lezzet almasını sağlar. Helvanın kıvamı, şerbetin miktarına ve pişirme süresine bağlıdır; bu nedenle bu adımları dikkatlice takip etmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Un helvası sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kahve veya ağızda dağılan dondurma ile servis edebilirsiniz.