Tarife Giriş

Serinletici yoğurt çorbası, yaz aylarının vazgeçilmezi olan, ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç yemeğidir. Yoğurt, taze yeşillikler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hızlıca hazırlanmasıyla da dikkat çeker. Aile ve arkadaşlar için harika bir alternatif olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir başlangıç olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Yeterince taze nane yaprağı (süslemek için)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine suyu ekleyerek güzelce çırpın.
• Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve haşlanmış nohutu ilave edin.
• Tuz, kuru naneyi ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız çorbanın üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyin ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızın daha hafif, daha serin bir tat alması için, yoğurdu önceden buzdolabında soğutabilirsiniz. Ayrıca, eğer çorbanızın daha yoğun bir lezzeti olmasını isterseniz, nohutu bir gece önceden suda bekletip haşlayabilirsiniz. Servis etmeden önce çorbanızı en az 30 dakika soğutmak, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze ekmek, domates salatası veya zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum sağlar.