Tarife Giriş

Şekerli ayva tatlısı, ayvaların şekerle pişirilmesi ve üzerine ceviz veya fındık eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarife göre, olgun ayvalar özenle soyularak şekillendirilir, şeker ve su ile kaynatılır ve son aşamada fındık veya ceviz ile süslenir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve muhteşem bir sunumla servis edilebilir. Bu kolay ve lezzetli tatlı tarifi, özellikle kış aylarında tercih edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet ayva
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ayvaları güzelce yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kaynatın.
• Kaynayan şekerli suya ayvaları ekleyin, üzerine limon suyu, karanfil ve tarçını ilave edin.
• Ayvaların yumuşaması için yaklaşık 40-60 dakika pişirin, arada kontrol edin.
• Piştikten sonra ayvaları servis tabağına alın.
• Kalan şerbeti kaynatıp, ayvaların üzerine dökün.
• Soğuduktan sonra üzerine ceviz ve nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayva tatlısı yaparken, ayvaların iyice olgunlaşmış olmasına dikkat etmek lezzeti artırır. Ayrıca limon suyu eklenmesi, tatlıya hafif bir asidik tat katacak ve renk değişimini azaltacaktır. Şerbeti fazla koyu hale getirmemeye çalışın; gerektiğinde su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tatlıyı servisten önce buzdolabında soğutmak, daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva tatlısı vanilyalı dondurma, kaymak veya krem şanti ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında cevizli ya da fındıklı kurabiyelerle de sunabilirsiniz. Türk kahvesi, tatlının yanında mükemmel bir seçimdir.