Renkli Sebze Güveci, sağlıklı yaşamı desteklemek ve lezzeti bir araya getirmek için ideal bir tariftir. Sebzelerin zengin vitamin ve mineral içerikleri, bu yemeği hem besleyici hem de doyurucu yapar. Bu pratik tarif ile aileniz için sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Hem kolay hazırlanabilmesi hem de farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle damak zevkinize hitap edecek bu tarif, tüm sebze severler için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Renkli Sebze Güveci, taze sebzelerin bir araya getirildiği, lezzetli bir güveç tarifidir. Soğan, biber, havuç gibi sebzelerin yanı sıra bezelye ve patates gibi malzemelerle zenginleştirilen bu yemek, defne yaprağı ve baharatlar ile tatlandırılır. Fırında veya ocakta pişirilebilen bu güveç, vegan ve vejetaryen diyetine uygun olmasıyla da öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet biber (kırmızı/yellow)
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet defne yaprağı

Yapılışı

• Öncelikle tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
• Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin; pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış sebzeleri ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
• Baharatları ve defne yapraklarını ekleyin, ardından 1 su bardağı su ilave edin.
• Yemek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce defne yapraklarını çıkarın.

Püf Noktaları

Sebzeleri seçerken mevsiminde olanları tercih etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğin daha renkli ve çekici görünmesi için farklı renklerde biber kullanabilirsiniz. Pişirme süresini sebzelerin tazeliğine göre ayarlayarak, hem sağlıklı hem de besin değerini koruyan bir yemek elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze otlar serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Renkli Sebze Güveci, yanında pilav, bulgur veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.