Katıklı ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı harçlarla hazırlanan bu nefis ekmekler, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Çeşitlilik arz eden malzemelerle zenginleştirilen katıklı ekmek tarifimiz, ailenizi ve misafirlerinizi etkilemek için ideal. Üstelik hazırlanması oldukça pratik! Bu tarifle damaklarınızı şenlendireceksiniz.

Tarife Giriş

Katıklı ekmek, ev yapımı lezzetlerin en güzel örneklerinden biridir. İçerisine dilediğiniz malzemeleri ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Hamurunu yoğurduktan sonra iç harç ile buluşturup fırına vermek yeterli. Tarifimizde kullanacağınız malzemeleri ve adım adım hazırlama sürecini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram zeytin (havanda ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuzu, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açıp içine beyaz peynir, zeytin, kekik ve pul biber karışımını koyun.
• Hamuru kapatıp fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Katıklı ekmek hazırlarken hamurun iyice yoğrulması ve dinlendirilmesi, lezzetini artırır. İç malzemeleri tercihlerinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sucuk, pastırma veya kuru domates gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ekmeklerinizin dışının çıtır olması için fırının altına bir kase su koymayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu katıklı ekmek, yanında yoğurtlu bir dip sos veya taze yeşilliklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya kahve ile sunulduğunda lezzeti katlanır.