Peynirli Tepsi Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de damak çatlatan lezzetiyle evdeki herkesin favorisi olmayı başarır. Bu tarif, hafif bir atıştırmalık ya da misafirleriniz için göz dolduran bir seçenek olacaktır. Yapımı oldukça kolaydır ve farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirilebilir. Kahvaltıda, çay saatinde veya hafif bir akşam yemeği olarak servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Peynirli Tepsi Böreği, yufka kullanarak hazırlanan ve iç harcıyla zenginleştirilen hafif bir atıştırmalıktır. İç harcında beyaz peynir, lor peyniri ve maydanoz kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Yufkaları tepside kat kat yerleştirip üzerine yağ sürerek fırında pişiriyoruz. Altın rengi alana kadar pişirdiğinizde, çatlak çatlak yapısıyla ve peynirli iç harcıyla sizi mest edecek bir börek elde etmiş olacaksınız.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 100 ml sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta beyaz peynir, lor peyniri ve ince doğranmış maydanozu karıştırın.
• Bir yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı koyup tekrar yağlayın. Bu işlemi üç yufka için tekrarlayın.
• İç harcı yufkanın ortasına yayın. Dördüncü yufkayı da koyup, kenarlarını içe katlayın.
• Üzerine yumurta ve süt karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli Tepsi Böreği yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Yufkaları çok kuru bırakmamaya özen gösterin. Her katı yağlayarak daha lezzetli ve çıtır bir sonuç elde edersiniz. İç harcını hazırlarken beyaz peynirin tuz oranını kontrol edin, fazla tuz eklememeye dikkat edin. Ayrıca, fırında pişirme süresini göz önünde bulundurarak, böreği takip edin; çünkü fırınlar arasında farklılık olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Tepsi Böreği, yoğurt sosu, ayran veya çay ile harika gider. Yanında turşu veya hafif bir salata ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.