Osmaniye mutfağının eşsiz bir lezzeti olan Pekmezli Humus, zengin aroması ve tatlı-tuzlu dengesiyle damakları şımartıyor. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da davetlerde sofralarınızı süslemek için harika bir seçenek. Besleyici içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, özellikle humusu sevenler için farklı bir bakış açısı getiriyor. Hem sağlıklı hem de leziz bir seçenek arıyorsanız, Pekmezli Humus tarifimizi denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

Tarife Giriş

Pekmezli Humus, nohut, tahin, zeytinyağı ve pekmez gibi malzemelerin harmanlanmasıyla elde edilen lezzetli bir mezedir. Kolayca hazırlanan bu tarif, nohutun protein dolu yapısını pekmez ile tatlandırarak sizlere sunar. İlk önce nohutları haşlayarak başlayın, ardından diğer malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın. Sonuçta, zengin bir tat ve besleyicilik ile dolu bir meze elde edeceksiniz. Yanında taze sebzeler veya pita ekmeğiyle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz kadar
• Su (gerekirse)

Yapılışı

• Pekmezli humus için ilk olarak haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna veya blendera ekleyin.
• Sarımsakları soyup ekleyin, ardından tahin, pekmez, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın; eğer kıvamı çok katı ise, yavaşça su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuzunu ayarlayıp bir kez daha karıştırdıktan sonra, servis tabağına alın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirip, isterseniz baharatlarla süsleyerek yanında pita ekmeği veya sebzelerle servis edin.

Püf Noktaları

Pekmezli humus hazırlarken nohutların iyice haşlanmış olması önemlidir; böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Nohutları bir gece önceden suda bekletirseniz, pişirmesi daha kolay olacaktır. Eğer pekmezin yoğun tadını istemiyorsanız, miktarını azaltabilir ya da daha az tatlı pekmez kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerini zeytinyağı ile gezdirmeyi unutmayın. Farklı baharatlarla veya taze maydanoz ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pekmezli humus, taze sebzeler (havuç, salatalık), pita ekmeği veya mısır krakerleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtlu mezeler ile de sunulabilir.