Osmaniye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan tahinli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Tahin ve unun buluştuğu bu nefis tarif, çay saatlerinizi ve ikramlarınızı taçlandırmak için harika bir tercihtir. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilecektir. Aromatik tadı ile eve yayılan bu koku, davetlerinizde herkesin gözdesi olacak.

Tarife Giriş

Osmaniye usulü tahinli kurabiye, tahin, şeker ve un gibi basit malzemelerle hazırlanan bir atıştırmalıktır. Öncelikle yumuşak bir hamur elde edilecek, ardından kuru malzemelerle karıştırılıp şekil verilecektir. Pişirilmesiyle birlikte ortaya çıkan mis gibi kokusu ile bu kurabiyeler, hem tatlı isteğinizi giderecek hem de enerji verecektir. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz koyarak lezzetinizi artırabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 250 gram tahin
• 150 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta tahin ve toz şekeri karıştırın.
• Yumurtayı ekleyerek çırpın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin, iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunu yoğururken malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Tahinin kalitesi, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle kaliteli bir tahin kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresine dikkat edin; kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Soğuduktan sonra saklama kaplarında muhafaza ederseniz daha uzun süre taze kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, süt, Türk kahvesi veya kahvaltıda pekmez ile harika bir ikili olacak.