Osmaniye Güveç, zengin lezzeti ve sağlıklı malzemeleri ile mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemekte taze sebzeler ve et ya da baklagiller bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturur. Yavaş pişirme yöntemi ile tüm tatların birleştiği bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Osmaniye'nin eşsiz dokusunu ve doğal lezzetlerini yansıtan bu güveç tarifi, sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir akşam yemeği seçeneğidir.

Tarife Giriş

Osmaniye Güveç, sebzeler ve et ya da baklagillerin bir arada pişirildiği, zengin bir lezzete sahip olan bir yemektir. Öncelikle malzemeler hazırlanmaktadır. Domates, biber, soğan, sarımsak gibi sebzeler doğranır. Etler ya da baklagiller hafifçe sotelenir. Ardından tüm malzemeler güveç kabına konulup, baharatlar eklenerek fırında pişirilir. Yavaş pişirme yöntemiyle lezzetlerin birbirine karıştığı bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti veya hindi eti
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı nohut (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayarak ekleyin, kavurun.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve biberleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Nohut kullanıyorsanız, onları da ekleyin.
• Tüm malzemeleri güveç kabına alın, baharatları ve suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce bir süre dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Osmaniye Güveç yaparken, malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Daha yoğun bir tat isterseniz, etin yanında sebzelerin suyu ile birlikte pişmesini sağlayabilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz. Fırın kabının kapaklı olması, yemeğin suyunun kaybolmamasına yardımcı olur ve bu da lezzetin artmasını sağlar. Dilerseniz servis esnasında yanında yoğurtla sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem güveç türü yanında pilav ya da bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya yoğurtlu bir soğuk meze ile de servis edebilirsiniz.