Osmaniye Domatesli Kuru, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini bir araya getiriyor. Yaz aylarının taze domatesleriyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Zengin malzemeleriyle damakları şenlendiren bu yemekte, domatesin tatlılığı ve baharatların aroması ön planda. Siz de bu muhteşem tarifi deneyerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Hem yapılan etkinliklerde hem de günlük yemek menülerinizde bu lezzeti tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Osmaniye Domatesli Kuru, taze domatesler, kuru fasulye ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kuru fasulyenin protein zenginliği ve domateslerin tazeliğiyle oluşturulan bu tarif, sıcak bir yaz akşamında veya kış için pratik bir yemek alternatifi sunar. Kolayca hazırlanan bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ardından haşlayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsakları kavurun.
• Domatesleri rendeleyerek ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış fasulye, tuz, baharatlar ve suyu ekleyin. Karıştırın.
• Kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken kuru fasulyeleri yeterince süreyle ıslatmak, yemeğin dokusunun yumuşak olmasını sağlar. Domateslerin olgun ve taze olması lezzeti artırır. Ayrıca yemeğin pişirme süresini ayarlarken, suyun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde ekleme yapabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, yemeklerinizin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanına beyaz pilav, yoğurt veya taze bir salata çok iyi gidebilir.