Osmaniye'nin geleneksel tatlarından biri olan Börülceli Bulgur Pilavı, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, besin değeri yüksek börülce ile zenginleştirilmiş bulgurları bir araya getirerek damaklara şenlik sunar. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek olan bu pilav, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için ideal bir tarif sunuyoruz!

Tarife Giriş

Börülceli Bulgur Pilavı, lezzetli bulgurun ve zengin besin içeriğine sahip börülcelerin birleşimiyle yapılan pratik bir yemektir. Önce börülceler haşlanır, ardından bulgurlar kavrulup su eklenerek pişirilir. Pişirme süreci sonunda, hem doyurucu hem de besleyici bir pilav ortaya çıkar. Özellikle zeytinyağı ile tatlanan bu pilav, yanında yoğurt ya da salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı börülce (haşlanmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tencereye alıp, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, haşlanmış börülceleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Bulguru ilave edip karıştırın ve ardından sebze suyunu ekleyin.
• Tuza, karabibere ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Servis etmeye hazır.

Püf Noktaları

Börülceli Bulgur Pilavı yaparken, börülcelerin iyi haşlandığından emin olun; aksi takdirde sert kalabilir. Bulguru suyla karıştırırken tuz eklenmesine dikkat edin, çünkü tuz pilavın lezzetini artırır. Pilavı demlendirdikten sonra, üzerine bir miktar limon suyu eklemek, lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, farklı otlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yoğurt, taze mevsim salatası veya turşu ile harika bir uyum sağlar.