Osmaniye'nin lezzetli sakızlı kurabiyesi, kendine has aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Hafif tatlı ve güzel bir kıvama sahip olan bu kurabiye, sakız ve unun muhteşem uyumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olan bu tarif, ananeleri yaşatmanızı sağlarken, hem kolay hem de eğlenceli bir deneyim sunar. Sadece birkaç malzeme ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel kurabiyeler, çay, kahve ya da sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlar.

Tarife Giriş

Osmaniye'nin sakızlı kurabiyesi, ince rendelenmiş sakız ve un karışımının ön planda olduğu bir tarif. Tereyağı, yumurta ve toz şekerin birleşimiyle hazırlanan bu kurabiyeler, fırında pişirilerek altın rengi bir görünüm kazanıyor. Her lokmada ağızda eriyen dokusuyla damaklarda iz bırakacak olan bu kurabiyeleri, çay saatlerinize ya da tatlı krizlerinize ekleyebilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sakız
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir pinch tuz

Yapılışı

• Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
• Yumuşayan tereyağını toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve ince rendelenmiş sakızı ayrı bir kapta karıştırın.
• Bu karışımı, tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunu yoğururken çok fazla un eklememeye özen gösterin. Sakızın tadının net bir şekilde alınabilmesi için kaliteli bir sakız kullanmalısınız. Ayrıca, kurabiyelerin pişme süresini fırınınıza göre ayarlamak, yanmalarını önleyecektir. Doğru kıvamı yakaladığınızdan emin olun, çünkü aşırı kuru bir hamur kurabiyenin lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlılar çay, kahve veya sıcak çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir meyve salatası sunabilirsiniz.