Tarife Giriş

Nuriye Çorbası, zengin aroması ve besleyici içeriği ile bilinen bir Türk çorbasıdır. Genellikle nohut, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Temiz ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz pratik bir tariftir. Sıcak servis edildiğinde, kış aylarında iç ısıtan bir seçenek olur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 5 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Isladığınız nohutu ekleyin ve karıştırdıktan sonra sebze suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri bir araya getirip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Nuriye Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, nohudun önceden ıslatılmasıdır. Bu, hem pişme süresini kısaltır hem de nohutların daha iyi yumuşamasını sağlar. Ayrıca çorbanızın lezzetini artırmak için sebze suyunu kendiniz hazırlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, çorbada kullanacağınız sebzeleri önceden kavurabilirsiniz. Son olarak, çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz serpmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nuriye Çorbası, yanında sıcak pide veya lavaş ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturarak besleyici özelliklerini artırır.