Tarife Giriş

Bu tarifte, Tahinli Osmaniye Helvası'nın zengin tatlarıyla tanışacaksınız. Kolayca yapabileceğiniz bir tarif olan bu helva, yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanıyor. Tahin, irmik ve şeker üçlüsü ile oluşan bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi. 30 dakika içinde hazır olan bu helva, hafif ve doyurucu yapısıyla göz dolduruyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tat arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tahin
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin.
• İrmik ve tuzu ekleyerek, irmik pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta suyu kaynatın ve üzerindeki kabarcıkları atıp, yavaşça irmik karışımına ekleyin.
• Kaynadıktan sonra toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Karışım koyulaşmaya başlayınca tahini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışım tamamen kıvam aldıktan sonra cevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Hazırladığınız helvayı bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra keserek servis yapın.

Püf Noktaları

Tahinli Osmaniye Helvası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İrmiği kavururken sürekli karıştırmaya özen gösterin, aksi takdirde yanabilir. Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tahin kullanırken, iyi kalitede bir tahin tercih etmek lezzeti artırır. Helvanızın daha aromatik olması için hindistan cevizi kullanabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Helvayı kalıptan çıkarırken dikkatli olun, yumuşak bir yapısı vardır ve kolayca dağılabilir. Soğuduktan sonra kesmeniz daha iyi bir sonuç verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli Osmaniye Helvası, klasik Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim limon veya taze nane yaprağı ile servis ederseniz, tatlılıktan gelen yoğunluğu dengeleyebilirsiniz. Dondurma ile birlikte sunulduğunda ise muhteşem bir tatlı alternatifi haline gelir.