Tarife Giriş

Şabut, taptaze sebzelerle zenginleştirilen, dengeli ve doyurucu bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarife adım adım uyarak, kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik olmasıyla dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram Şabut balığı
• 2 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber

Yapılışı

• Şabut balığını temizleyin ve yıkayın.
• Limonları dilimleyin, sarımsakları ezin.
• Zeytinyağını bir kapta tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
• Balığın üzerine bu sosu dökün ve en az 10 dakika marine edin.
• Marine edilen balığı ızgarada pişirin.
• Piştiğinde üzerine doğranmış maydanoz ve biberleri ekleyin.
• Servis tabağına alarak limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Şabut balığı, taze ve kaliteli olmalıdır. Marine süresi, balığın daha lezzetli olmasını sağlayacak. Pişirme esnasında ızgaranın iyice ısınmış olması ve balığın her iki tarafının eşit şekilde pişmesi gerekir. Ayrıca, fazla kalın dilimler halinde kesilmemelidir; ince dilimler daha hızlı pişer ve lezzetini korur. Servis sırasında limon suyu sıkarak tatlandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şabut balığı, yanında pilav veya roka salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara sebzeler veya soğuk mezeler ile de servis edilebilir.