Tarife Giriş

Bu tarifle, çıtır çıtır bir hamur içinde zengin malzemelerle hazırlanan çorba böreği yaratacaksınız. Öncelikle çorbamızın enfes tadını hamura işlemek için hazırlayacağız. Sonrasında fırında pişirerek dışı altın sarısı rengini alana kadar bekleyeceğiz. İşte herkesin beğeneceği, çayın yanına da çok yakışacak bu lezzetli tarifin detayları!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 su bardağı çorba (tavuk veya sebze)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan (rendelenmiş)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız karışımın bir kısmını üzerine sürün.
• Yufkanın ortasına rendelenmiş soğanı ve çorba ekleyin.
• Yufkayı kenarlarından katlayarak içine malzemeyi kapatın.
• Diğer yufka içinde aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çörek otu ve pul biber serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorba böreğini yaparken yufkaları fazla kurutmamak için hemen kullanmanız önemlidir. Eğer elinizde fazla çorba varsa, bu tarife fazladan ekleyebilir ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, malzemeleri karıştırdıktan sonra geç kalmamak adına hemen fırına vermeniz önerilir. Pişirme süresi boyunca böreği kontrol ederek yanmasını önleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba böreği, sıcak çay veya ayran ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, yanında bir tabak yeşil salata ile sunulduğunda, hem göz alıcı hem de sağlıklı bir öğün oluşturacaktır.