Tarife Giriş

Cevizli lahmacun, ince hamurun üzerine leziz bir ceviz karışımının konulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk gözlemesidir. Hamurun her bir kenarı gevrek hale gelirken, ceviz içindeki baharatlarla birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir ve besleyici içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram ceviz içi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Un, su ve tuzu karıştırarak hamuru yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
• Ceviz içini, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş domatesi, biber salçasını ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru 4 bezeye bölün ve her bezeyi ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine cevizli harcı eşit olarak yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Pişen lahmacunları sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Cevizli lahmacun yaparken, hamurun ince açılması çok önemlidir. Hamuru açarken un kullanarak yapışmasını önleyebilir, böylece daha gevrek bir sonuç elde edebilirsiniz. Ceviz içini çok ufak parçalar halinde kullanmak, harcın daha iyi dağılmasını sağlar. Pişirme süresine dikkat edin; hamur fazla pişerse sertleşebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli lahmacun yanında yeşil salata, ayran veya cacık ile servis edilebilir. Ayrıca, nar ekşisi veya limon suyu ile lezzetini artırabilirsiniz.