Tarife Giriş

Akıtma, ince hamurdan yapılan ve tavada pişirilen bir Türk lezzetidir. Genellikle zeytinyağı ile pişirilen akıtmalar, çıtır çıtır bir yapıya sahip olup, peynir, zeytin ya da sebzelerle mükemmel bir uyum yakalar. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, az malzeme ile hızlı bir şekilde hazırlanabilmektedir. Besleyici özellikleriyle de tanınan akıtma, zengin içerikleriyle sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 250 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alarak ortasını havuz gibi açın.
• İçerisine süt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
• Malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı unlanmış tezgah üzerinde incecik açın.
• Tavayı ısıtıp üzerine zeytinyağını ekleyin.
• Açtığınız hamurları tavada her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan akıtmanın üzerine beyaz peyniri ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Akıtma yaparken hamurunuzu dinlendirmek, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Pişirme esnasında yağ miktarını abartmamaya özen gösterin, böylece daha hafif bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, hamurunuzu tavaya koymadan önce ısıtmayı unutmayın; bu durum akıtmaların daha iyi pişmesini sağlayacak. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, ıspanak veya mantar gibi sebzeler eklemek iyi bir tercih olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akıtma, yanında zeytin, domates ve salatalık ile muazzam bir kahvaltı platosu oluşturur. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilebilir. Peynir çeşitleri ile birlikte sunulduğunda, lezzetinin katlanarak arttığını göreceksiniz. Aynı zamanda, yoğurt ile servis etmek de hoş bir alternatif.