Tarife Giriş

Antep Fıstıklı Baklava, ince yufkaların birbirine katlanıp, aralarına zengin Antep fıstığı konularak hazırlanır. Şerbetiyle buluşturulduğunda ortaya çıkan lezzet, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelir. Tarifin detaylarında, baklavanın nasıl yapılacağı ve püf noktaları yer alıyor. Kahve veya çay eşliğinde sunulabilecek bu tatlı, konuklarınızı etkileyecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 300 gram Antep fıstığı (öğütülmüş)
• 200 gram şeker
• 300 ml su
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin, üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
• İkinci yufkayı üzerine yerleştirin, yine yağ sürün.
• Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın ve aralara fıstık serpin.
• Toplamda 20 yufka kullanarak katları oluşturun ve son katman olan yufkanın üzerine tereyağı sürün.
• Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz dilimlere kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve vanilini kaynatın, limon suyu ekleyin.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Baklavanızı yaparken satılan yufkaların taze olduğuna emin olun. Tereyağının tamamını yufkaların arasına çok iyi sürmeniz gerekiyor ki baklavanız çıtır çıtır olsun. Ayrıca, şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmeden önce şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Pişirme süresi sonunda baklavanızı fırın kapakını açmadan bir süre dinlendirirseniz, lezzeti daha da oturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Antep fıstıklı baklavayı sade Türk kahvesi, çay veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle şerbetli tatlıların yanında sunulan sade içecekler, lezzet dengesini artırır.