Fırın tavuk, sofralarımızı süsleyen ve herkesin beğenisini kazanan lezzetli bir yemektir. Hem pratik hazırlığı hem de enfes tadı ile fırın tavuk tarifi, aile yemeklerinde veya davetlerde tercih edilen, sağlıklı beslenme açısından da zengin içeriklere sahip bir seçenektir. Kızarmış, baharatlarla zenginleştirilmiş ve yanı sıra sebzelerle desteklenmiş olan bu tarif, her damağa hitap eder. Kolay bulunabilen malzemelerle hazırlayabileceğiniz fırın tavuk, şık sunumu ile de göz dolduracaktır.

Tarife Giriş

Fırın tavuk yaparken öncelikle tavuğu baharatlarla marine ediyoruz. Ardından sebzeleri ekleyerek fırında pişiriyoruz. Bu basit ama etkili tarif sayesinde, tavuğunuzun dışı çıtır çıtır, içi ise sulu kalacak. Mevsim sebzeleri ile birlikte pişirerek hem göze hem de damağa hitap eden bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 adet soğan (şekere kesilmiş)
• 1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

• Tavuğu iyice yıkayın ve kuruladıktan sonra bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak marine edin.
• Marinelenmiş tavuğu buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Fırın tepsisine doğranmış havuç, patates ve soğanı yerleştirin.
• Marineli tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin ve tavuk suyunu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 1 saat boyunca pişirin.
• Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpiştirerek sunum yapın.

Püf Noktaları

Fırın tavuk yaparken tavukların daha lezzetli olması için marine süresine dikkat edin. Dilerse marine sosuna limon suyu veya yoğurt ekleyerek tavuğun yumuşaklığını artırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri ön pişirme yapmadan fırına vermek, sebzelerin tazeliğini ve lezzetini artırır. Tavuk piştiğinde üzerinin iyice kızarması için fırını son birkaç dakikada üstten ızgara moduna alarak çift çıtırlık elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın tavuk yanında pilav pilavı, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, elma sosu veya hardallı soslar ile tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.