Künefe, Osmaniye mutfağının en gözde tatlılarından biridir. İncecik tel kadayıfın peynirle buluşmasıyla oluşan bu eşsiz lezzet, şerbetiyle tatlandırılarak unutulmaz bir deneyim sunar. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Kebap sonrası veya çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu tarifle tatlı ruhunuzu canlandırın!

Tarife Giriş

Künefe yapmak için öncelikle ince tel kadayıfı hazırlıyoruz. Peynir iç harcıyla birleştiğinde, kadayıfın çıtırlığı ve peynirin erimiş dokusu mükemmel bir uyum yakalar. Şerbetiyle tatlandırdıktan sonra sıcak servis yaparak, hem görsel hem de lezzet açısından şölene dönüşen bu tatlıyı deneyimleyin. Pratik yöntemlerle yapılan bu tarif, adeta Osmaniye lezzetlerini evinize getiriyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 400 gram ince tel kadayıf
• 250 gram tuzsuz beyaz peynir
• 100 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kadayıfı ince ince doğrayın ve tereyağını eritip kadayıfı bu yağda harmanlayın.
• Kadayıfın yarısını yağda kızartarak tepsiye yerleştirin.
• Peynir harcını ekleyin ve kalan kadayıfı üstüne kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin, yaklaşık 10 dakika kaynatın.
• Künefenin üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç dakika bekletin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Künefenin çıtırlığı için kadayıfı iyice yağlamayı unutmayın. Peynirin kalitesi de önemlidir, tuzsuz ve iyi bir beyaz peynir kullanmak en iyisidir. Şerbetin sıcak, künefenin ise sıcak olarak servis edilmesi gerekir. İsteğe bağlı olarak gülsuyu veya vanilin şerbetin içine ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefenizin yanında bir bardak Türk çayı veya süte batırılmış taze kuru baklava ile servis yapabilirsiniz.