Tarife Giriş

Kıymalı sucuklu pide tarifi, ince hamur üzerinde zengin malzemelerle hazırlanan bir lezzettir. Hamur, un, su ve tuz ile yoğrularak açılır. Üzerine baharatlı kıyma ve sucuk dilimleri eklenerek fırında pişirilir. Pide, sıcak olarak servis edilir ve yanında yoğurt veya salata ile tüketilmesi önerilir. Bu tarif, ailenizin ve dostlarınızın ilgisini çekecek ve sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 300 gram kıyma
• 200 gram sucuk
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve tuz ile mayayı ekleyin.
• Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve elastik bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
• Domates salçası, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Dinlenen hamuru birkaç parçaya ayırın ve açın.
• Açılan hamurun ortasına kıymalı karışımı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pideleri sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pide yapımında en önemli püf nokta, hamuru güzel bir şekilde yoğurmaktır. Ayrıca, pideyi pişirirken fırının iyi ısınmış olması gerekiyor, böylece dışı kıtır kıtır, içi yumuşak kalır. Sucuğun kalitesine dikkat edin; iyi bir sucuk seçimi, yemeğin lezzetini artırır. Hamuru çok ince açmamak da önemlidir, aksi takdirde iç harcı düşebilir. Pidelerin kenarlarının düzgün biçimde kapandığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı sucuklu pide yanında ayran, yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, baharatlı acılı bir sos ile tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz.