Tarife Giriş

Isırgan otu çorbası, doğal ve sağlıklı bir çorba olarak dikkat çeker. Isırgan otu, vitamin ve mineral açısından zengindir ve bu çorbanın temel malzemesidir. Çorba, lezzetli bir sebze suyu ile birleştirilen ısırgan otları, patates ve soğan gibi malzemelerle hazırlanır. Pişirme süresi kısadır ve hazırlaması da oldukça pratiktir. Isırgan otu çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir ve sağlıklı beslenme arayışında ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram ısırgan otu
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle ısırgan otlarını temizleyin ve iyice yıkayın.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. 3-4 dakika daha kavurun.
• Temizlenmiş ısırgan otlarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Sebze suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe göre blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Isırgan otu çorbasının en iyi lezzeti için taze ısırgan otu kullanmalısınız. Eğer ısırgan otunun dikenlerinden endişe ediyorsanız, eldivenle temizleyebilirsiniz. Çorbanın besleyiciliğini artırmak için üzerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha zengin bir tat alması için içerisine bir miktar krema eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isırgan otu çorbasının yanında, yeşil salata ve taze ekmek ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt da çorbanın yanında güzel bir tamamlayıcıdır. Ana yemek olarak ise, fırında somon veya tavuk yemekleriyle harika bir uyum sağlar.