Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhana, yaz aylarında yapılan katkılı bir karışımın kışın en sevilen sıcak çorbası olmasını sağlar. Kış mevsiminde soğuk günlerin vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, zengin baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla da tercih edilen bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç yemeği olacaktır.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, kolay hazırlanabilen ve besleyici bir çorbadır. Kurutulmuş tarhananın suyla buluşmasıyla hazırlanan bu lezzetli çorba, soğan, biber ve domates gibi malzemelerle zenginleştirilir. Kıvamını ayarlamak için istediğiniz kadar su ekleyebilir ve baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz. Pratik yapılışı sayesinde çabuk bir şekilde masanıza getirebileceğiniz bu çorba, kış günlerinde sıcak bir rahatlık sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğan ve biberi ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesi kabuklarıyla birlikte doğrayıp tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
• Orta ateşte çorba kaynamaya başlayana kadar pişirin.
• Tuz ve baharatları ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak kaselere dökün.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası hazırlarken, tarhananın kalitesine dikkat etmek önemlidir. Dilerseniz tarhana kullanmadan önce birkaç saat suya bekletebilir, böylece kıvamını artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, çorbanın lezzetini zenginleştirecektir. Servis esnasında üzerini maydanoz veya pul biberle süslemek, görselliği artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, kıtır çörek veya zeytinyağlı meze gibi atıştırmalıklar harika bir uyum sağlayacaktır.