Dürümzade Çorbası, geleneksel Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri. Yoğun aroması ve sağlıklı malzemeleriyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Besleyici içeriği sayesinde hem ana yemek hem de hafif bir çorba olarak tercih edilebilir. Özellikle soğuk kış günlerinde, besin değerleri yüksek olan bu çorbayı denemek harika bir seçenek. Dürümzade Çorbası'nın sunduğu eşsiz aroma ve tat, sizi ve sevdiklerinizi bir araya getirecek.

Tarife Giriş

Dürümzade Çorbası, özel baharatlarla zenginleştirilmiş, et ve sebzelerin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu bir tariftir. Bu lezzet dolu çorba, yapımı oldukça kolay ve kısa sürede hazırlanabilir. İlk öncelikle soğuk su ve et ile başlayan süreç, sebzelerin eklenmesiyle zenginleşir. Pişirme süreci boyunca dikkatlice karıştırarak aromalarının açığa çıkmasını sağlarsınız. Sonuç, kıvamlı ve doyurucu bir çorba olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 200 gram kuzu veya dana eti
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı nohuttan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 litre su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1 dal maydanoz

Yapılışı

• Eti küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede su ile kaynatın.
• Kayıntıdan sonra, doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun.
• Ardından sebzeleri doğrayıp tencereye ekleyin.
• Kurutulmuş nohudu ve salçayı ilave edip karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, ardından 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Püf Noktaları

Dürümzade Çorbası'nı yaparken etin yumuşak olması için öncelikle iyi bir et seçimi yapmalısınız. Pişirme süresi boyunca malzemeleri düzenli olarak karıştırarak yanmalarını önleyin. Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar ve sebzeler kullanmaya özen gösterin. Sıcak servis ettiğinizde üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dürümzade Çorbası'nın yanında mesir macunu, turşu veya ev yapımı ekmek iyi gider.