Tarife Giriş

Arap kadayıfı, ince kadayıf telinin ceviz veya fıstık ile bir araya gelmesiyle enfes bir tatlı haline gelir. Yumuşak ve şerbetle ıslatıldıktan sonra hafif çıtır bir doku kazanır. Yeterince dinlendirildikten sonra servis edilen kadayıf, tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları ile bu tarifi başarıyla tamamlayacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritin ve kadayıfı ilave edin. İyice karıştırarak kadayıfların yağla buluşmasını sağlayın.
• Bir tepsinin altına kadayıfın yarısını yayarak sıkıca bastırın.
• Ceviz içini kadayıfın üzerine serpin ve kalan kadayıfı da üzerine koyarak tekrar bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve limon suyu ile şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatın ve vanilini ekleyin.
• Fırından çıkan kadayıfın sıcaklığıyla şerbeti dökün ve dinlendirin.
• Üzerine süt gezdirerek servis edin.

Püf Noktaları

Arap kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfın iyi yağlanması ve sıkıca bastırılmasıdır. Bu şekilde kadayıfınız pişerken dağılmaz ve düzgün bir şekilde kabarır. Ayrıca şerbeti dökerken tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerektiğini unutmayın. Bu, tatlının daha iyi şerbet çekmesine yardımcı olur. Şerbetin kıvamı da önemlidir, çok yoğun olmamalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arap kadayıfı, vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında Türk kahvesi veya naneli çay ile sunarak misafirlerinizi şımartabilirsiniz.